【煮干】・【煮干いりこ屋】図子商店・店主の日記・2012.1月

高知県は宇佐特産の天日干し釣りうるめの新物が入荷いたしました。
12月から3月までの冬の寒い、晴れの続く時期だけしかできない
逸品です。
漁師が一本釣りでつり上げたうるめいわしの大ブリで鮮度の良い
ものだけを寒風にさらしながら一週間干し上げました。
その中でも上乾として乾燥できるものは、ごく限られたものだけです。

三日して乾かないものは、一般的な若干しになってしまいます。

宇佐の加工業者の中でも匠として知られた吉永さんに惚れ込んで
お願いしています。

天日干しつりうるめは、今が旬です。
やはり、一年中で一番寒い時期に干し上げた釣りうるめの大サイズは、
格別なものがあります。
昔のうるめの味をご存知の方であればなおさらその価値がおわかりになると思います。

少々、値段も高いですがそれ以上の価値があります。

どうぞ、この味をご存知の方も興味を持たれた方も期待を裏切らない
逸品です。




きれいなうるめです。
20cm前後の大サイズです
釣りうるめは、このくらいのサイズが一番食べやすくておいしいです。
この機会をお見逃しなくご利用ください。




高知県宇佐名産　天日干し釣うるめは、

☆高知県産釣うるめ小120g入3パック　価格：1,080円のお買い物へ
☆高知県産釣うるめ若干6尾入5パック　価格：900円のお買い物へ

特上・特大釣りうるめは、
☆高知県産釣うるめ丸干220g入　価格：1,000円のお買い物へ
☆釣うるめ特大4尾 　3パック詰合1200円のお買い物へ
☆釣うるめ中4尾 3パック詰合1,080円のお買い物へ
☆釣うるめ大150gパック 2パック入り詰合1,360円のお買い物へ どうぞ！