瀬戸内・伊吹島近海産・煮干大羽いりこ450g

内容量；450g　価格：1,080円

伊吹島近海産煮干大羽いりこ大羽いりこ450g 大羽いりこは、6月の初旬に伊吹産煮干いりこの漁期の幕開けとしてスタートします。
約2週間ほど産卵後の油の抜けた煮干いりこが対象です。
早すぎるとボテボテの油イワシが獲れて値段がつきません。
獲りすぎても資源保護のために良くないので漁期は、短くなります。
極端な年は、入札が1回とか2回の時もあります。
油断すると大羽いりこの漁期を逃がしてしまいます。

今年の大羽いりこは、100点満点で70点
というところでしょうか。昨年よりも裾物は、乾燥の甘さを除けば平均的に良いようですが100点のものが魚質、乾燥、形を兼ね備えたものがありませんでした。
それと漁が多かったのですがサイズが全般に少々足りなかったように思います。
これは、地域性と好みによって意見は、分かれるところです。

そう言いながらも新物は、香ばしい薫り、そのまま食べたときの旨み
やはり冴えもあって良いですね。

当店も良品を落札できましたがもう少し量的に確保したかった
感が否めません。

まずまずの大羽が揃いました。

どうぞ、お試しください。

伊吹島近海産の大羽です！

10㎝前後の大羽いりこ食べても美味しいですよ！この写真のように大羽いりこは、しっかりした魚体が品質の良さを伝えていると思います。

是非、瀬戸内「伊吹島近海産」煮干大羽いりこをご賞味ください。

大羽いりこ450g1袋を1,080円でお届けします。
(別途送料・手数料をご負担願います。)